いまでも大繁盛の、1階「くろねこタルト工房」さんオープンのときは、ひた隠しにしてきたよねぇ＾＾あれからまもなく2年が経つんだね。
その後、洋服屋さんがオープンしたけど、諸事情により、4月に閉店。それから、2ヶ月が経過し、、、はやくも、次のお店が、オープンするのだ！
今回のお店は、特に、隠してたわけじゃないけど、気がついたら、もう、オープン間近・・・。
新たにオープンするのは、「cafe & sweets 雪の下」さんだっ！！！
またスイーツ？？？という、激しいツッコミが来そうだけど・・・。
はっきり言っとく。
「店長野田の趣味ですっ」
くろねこタルト工房さんオープンの時にも、甘党の店長野田、、、しっかりと体重増加＾＾；今回も、体重増加は避けられない見込み（笑）
↑お客様からのタレコミで気づいた、「雪の下」さんの公式Twitter
ゴールデンウィーク間近の、4月25日。雪の下さんの社長さんが、ご来店され、、、どんなお店かいろいろご説明いただいたんだけど。このときは、まだ、正式契約前だったんだけど・・・笑 社長さん、超フライングで、公式Twitterに、写真ごとアップ。。。
↑さらに、契約後の、5月16日には、早速、工事の様子を写真付きでアップ。しかも、6月11日(土)オープンと（汗）
すでに、結構、告知されてるようで。。。
ちなみに、、、
雪の下 徳島店 6月17日(金)オープン！！！
だそうです。少しオープン伸ばしたようで。
さて、、、雪の下さんといえば、
「パンケーキとかき氷」
が、かなり有名。でも、
「パンケーキとかき氷だけじゃない」
そうだ。。。
全国各地に店舗があって、店舗ごとにメニューは違うそうだが、女性オーナーシェフが、すべてレシピを考え、それを忠実に各店舗で調理し、提供しているそうで。
パンケーキとかき氷だけじゃなく、モーニング、ランチ、、、パウンドケーキ、シフォンケーキ、白玉など和洋スイーツ各種、サンドイッチ、グラタン、オムライス、親子丼、ドライカレー、、、などなど。もちろん、コーヒー、紅茶もおいしいそうで。銀座店なんかは、メニューがパンケーキとかき氷だけらしく、そのせいかスイーツ以外のメニューを知らない人も少なくはないのかも。それだけ、パンケーキとかき氷が看板メニューってことか。
とにかく、食材に思いっきりこだわりがあるようで、各店舗の食材も徹底管理。決められたものしか使用してはいけないという、こだわり。社長さん自らが、いい食材を求めて、全国各地を走り回っているという。
徳島店では、どういうメニューが揃うかはまだ聞いてないが、食事はできるとのこと。
あぁ、、、何キロ太ってしまうんだろうか・・・